オオワライタケ

オオワライタケ; Gymnopilus junonius
	ファイル:Gymnopilus spectabilis.jpg
分類
学名
	Gymnopilus junonius
シノニム
	Gymnopilus spectabilis
和名
	オオワライタケ (大笑茸)
英名
	laughing gym

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

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オオワライタケ（大笑茸、Gymnopilus junonius）はハラタケ目フウセンタケ科チャツムタケ属の毒キノコ。従来の学名はGymnopilus spectabilisだったが、現在はシノニムとなっている。

傘の径は5－15㎝、柄は5－15㎝、太さは6－30㎜ほどで、傘は半球形ないしはまんじゅう形から平らに開き、黄金色ないしは黄色、褐色、褐色系黄色であり、ひだは黄色から後に錆色となる。肉は淡黄色で繊維質。柄の上部にはつばがある。秋にシイ、コナラなどの枯れ木に密生するように生える。　

似た名前のキノコにワライタケがあるが、分類学的に近縁なわけではない。

日本のみならず全世界に広く自生する。傘径5～15cm、柄の長さ5～15cm。8～11月、広葉樹、まれに針葉樹に発生。木の生死は関係ない。やや稀に傘径20cm以上の巨大な物が発見されることがあり、ニュースなどで取り上げられることもある

全体的に黄色みがかった褐色でおいしそうに見えるが、肉は汗臭いような臭気を持ち、味は強烈に苦い。食用のコガネタケ(Phaeolepiota aurea)と間違えられる事があるが、コガネタケは苦くなく、地上に生えることから区別できる。

中毒

中毒症状は日本で初めて確認され、今関六也により初めて海外に紹介された。ヨーロッパのものからはシロシビンが検出されるが、日本のものからは検出されず、苦味成分のジムノピリン( Gymnopilin )A,Bが発見されている。ギムノピリンは中枢神経に作用することが判明している。

食べると幻覚作用があり、神経が異常に刺激され非常に苦しいというが、致命的ではない。食後5分から10分ほどでめまい、寒気、悪寒、ふるえなどの神経症状が出現し、多量に摂取すると幻覚、幻聴、異常な興奮、狂騒などの症状が出る。また顔面神経も刺激され、顔が引きつって笑っているように見えるという。欠片を一かじりして吐き出しただけで腕が腫れる事があるという。毒成分は不明。水にさらし、苦味を抜き食べる地域もある。

苦味物質の前駆体としてポリイソプレンポリオール体及び,苦味成分としてポリオールエステル体が検出されている^[1]。