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ニセクロハツ（偽黒初、Russula subnigricans Hongo）はハラタケ目ベニタケ科ベニタケ属クロハツ節のキノコ。主に夏、シイ・カシ林などの地上に発生する。傘は灰褐色、ひだはクリーム色で傷つくと赤変する。柄はほぼ傘と同色。猛毒で、クロハツと誤って食べて死亡した例もある。クロハツは傷つくと赤変後、しばらくすると黒変するので区別できる。

猛毒

致死量は2～3本とも言われる。 潜伏期は、数分～24時間。嘔吐、下痢など消化器系症状の後、縮瞳、呼吸困難、言語障害、筋肉の痛み、多臓器不全、血尿を呈し重篤な場合は心停止。 治療は、胃洗浄。強制利尿。人工透析。

毒成分はルスフェリン、ルスフェロール類（細胞毒）、カナバニン、GABA、3-ヒドロキシバイキアイン^[1]とされてきたが、橋本貴美子京都薬科大学准教授、中田雅也慶應義塾大学教授らにより、シクロプロペン誘導体の2-シクロプロペンカルボン酸（Cycloprop-2-ene carboxylic acid）が骨格筋の組織を溶解し、その溶解物が臓器に障害を与えることが判明した^[2]。この物質は、有機性の生物毒の中では分子構造が最小の物質だという。

脚注

1. ^ ニセクロハツ（ベニタケ科、ベニタケ属）中毒について神戸市環境保健研究所 食品化学部
2. ^ ニセクロハツの強毒原因物質を解明　“謎の毒キノコ”　京薬大准教授ら、2009年5月25日配信、京都新聞

外部リンク

• 神戸市環境保健研究所「食品化学部トピックス・ニセクロハツ中毒について」（移転）
• ニセクロハツ（偽黒初）の毒性-医薬品情報21
• ニセクロハツによると思われる食中毒について-財団法人 日本中毒情報センター
• ニセクロハツ(画像)石川県林業試験場