中村屋
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| 種類 | 株式会社 | ||||
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| 市場情報 |
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| 略称 | 新宿中村屋 | ||||
| 本社所在地 |
ファイル:Flag of Japan.svg 日本 〒160-0022 東京都新宿区新宿三丁目26番13号 | ||||
| 設立 | 創業1901年12月、創立1923年4月1日 | ||||
| 業種 | 食品 | ||||
| 事業内容 |
和洋菓子、パンの製造・販売 レストランの経営 | ||||
| 代表者 | 長沼誠（代表取締役社長） | ||||
| 資本金 | 74億6940万円（2006年3月期） | ||||
| 売上高 | 単体418億800万円、連結433億2500万円（2006年3月期） | ||||
| 総資産 | 単体435億8200万円、連結442億5400万円（2006年3月末） | ||||
| 従業員数 | 単体984人、連結1063人 | ||||
| 決算期 | 3月 | ||||
| 主要株主 |
中村屋取引先持株会 8.13% 株式会社みずほ銀行 4.93% 三井不動産株式会社 3.03% （2011年8月現在） | ||||
| 関係する人物 | 相馬愛蔵 ・ 相馬黒光 | ||||
| 外部リンク | http://www.nakamuraya.co.jp/ |
株式会社中村屋（なかむらや）は、東京都新宿区に本社を置く、老舗の食品メーカー。
目次 |
概要
一般には老舗の「新宿中村屋」で知られる。和菓子・洋菓子の他、菓子パン、中華まん、レトルト・缶詰のカレー等を製造販売している他、いわゆるデパ地下やショッピングセンター等に菓子の名店として出店（直営店160店）、レストラン（直営店20店）を営業している。
関東エリアのセブン-イレブンで売られている中華まんのほとんどが中村屋の中華まんであるなど[要出典]、コンビニエンスストア向け業務用食品にも有力商品を持つ。
その他事業として、旧・笹塚工場跡地に地上18階建ての「笹塚NAビル」を所有し、賃貸事業・スポーツクラブ事業をおこなっている。（笹塚NAビルはかつてマイクロソフト日本法人の本社が入居していた。）
売上比率は菓子事業64%、食品事業20%、レストラン事業13%、賃貸事業1%となっている。（2006年現在）
レストラン・ベーカリー
- 新宿中村屋インドカリーの店（10店）、他カレー店(1店)（2008年10月末現在）
- 新宿本店でもルパでも同様にインド式カレーを提供。但しメニュー等は異なる。新宿本店は建て替えのため平成23年11月10日から平成26年ごろまで仮店舗で営業
- オリーブハウス（南欧風レストラン・19店）（2008年10月末現在）
- イルベローネ（イタリアンレストラン・1店）（2008年10月末現在）
- ファリーヌ(ベーカリー・1店）（2008年10月末現在）
沿革
- 1901年（明治34年）12月 現在の文京区本郷の東京大学正門前にあったパン店中村屋を相馬愛蔵・良夫妻が店、従業員ともども買い取る
- 1909年（明治42年）9月 新宿（現在の本店）に移転し各種菓子や缶詰等の製造販売も始める。
- 1923年（大正12年）4月 株式会社に改組。
- 1927年（昭和2年）6月 喫茶部を開設、カリーライスとボルシチを売り出す。
- 1948年（昭和23年）8月 多摩川食品株式会社を吸収合併。
- 1948年（昭和23年）12月 専属の和菓子工場、黒光製菓株式会社を設立。
- 1951年（昭和26年）9月 渋谷区笹塚一丁目に笹塚工場を新設。
- 1957年（昭和32年）3月 東京証券取引所上場。
- 1959年（昭和34年）10月 エース食品株式会社に資本参加し、社名を株式会社中村屋食品と改称。
- 1968年（昭和43年）11月 神奈川県海老名市に神奈川工場を新設。
- 1973年（昭和48年）9月 黒光製菓を子会社化。
- 1977年（昭和52年）10月 株式会社ハピーモアを子会社化。
- 1989年（平成元年）9月 埼玉県南埼玉郡菖蒲町に埼玉工場を新設。
- 1991年（平成3年）12月 株式会社エヌエーシーを子会社化。（現エヌエーシーシステム）
- 1993年（平成5年）2月 エヌエーシーが笹塚NAビル竣工。
- 1997年（平成9年）4月 エース食品とハピーモアが合併。
- 1998年（平成10年）10月 茨城県牛久市につくば工場を新設。
相馬愛蔵(創業者)
1901年の創業以来、独創的なパン・食品を作り続けた。1904年にはシュークリームをヒントに現在もポピュラーな菓子パンであるクリームパンを考案した。1927年には現在の中華まんのもととなる「中華饅頭」を発売。これが現在の中華まんの始まりとも言われている。
1918年に娘がインドの独立運動家のラス・ビハリ・ボースと結婚をしたことから、本格的なカリーの調理を学び、1927年（昭和2年）に当時の日本では珍しい純インド式カリーを販売している。本店のカリーのキャッチフレーズ「恋と革命の味」はここから生まれ、引き継がれている。
フランスパンを日本で最初に発売した京都の進々堂創業者の続木斎や、山﨑製パン創業者の飯島籐十郎も相馬のもとで勤務していた。
新宿の中村屋本店には愛蔵・良の人柄に惹かれた文化人が盛んに来店していた。その中にロシアの童話作家ヴァスィリー・エロシェンコもおり、彼がレシピを伝えたボルシチも、前述のカリーと並び本店レストランの開店以来の人気メニューである。
逸話
寺山修司はプレイボーイ誌で人生相談欄を担当していたとき、自殺志望の青年の葉書に対し、「君は新宿中村屋のカリーを食べたことがあるか？なければ食べてから再度相談しろ」と返答した。
主な事業所
関係会社
- 黒光製菓（菓子事業）東京都新宿区、100%子会社
- ハピーモア（食品事業）東京都新宿区、100%子会社
- エヌエーシーシステム（NAスポーツクラブA1経営他）東京都渋谷区、100%子会社
