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緒方 知三郎（おがた ともざぶろう、1883年1月31日 - 1973年8月25日）は、日本の病理学者。東京生まれ。
幕末の蘭学者・緒方洪庵の次男・緒方惟準の四男。緒方章は弟。緒方富雄、岡村昭彦は甥。
東京帝国大学医科大学（現在の東京大学医学部）卒。山極勝三郎に師事。脚気や結核、腫瘍の発生、「唾液腺内分泌に関する研究」等を研究。東京帝国大学医学部教授を経て東京医科大学初代学長になる。1957年文化勲章受章。効能に疑義のある唾液腺ホルモン「パロチン」の開発者でもある。
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